Denominación de origen: Empordà Añada 2017.
Crianza: 14 meses en barrica bordelesa de roble francés Tronçais de segundo vino, resto en botella.
Tipo de botella: Bourgogne Marquise Carree, de color antique, 75 cl.
Variedad de la uva: Garnacha negra (100%).
Elaboración: Vinificación en tinto, realizando cada día dos remontados manuales. Maceración de 20 días a una temperatura controlada de 24ºC.
Producción: Limitada 4.441 botellas.
Nota de cata: Color rubí de capa alta y ribete violáceo. Es un vino con un gran abanico aromático que recuerda la finca de la que procede: hierbas mediterráneas, frutos rojos y un fondo balsámico. En boca es fresco, intenso y sobre todo muy equilibrado. Presenta una clara personalidad varietal, con unos taninos maduros, envolventes y con sensación sedosa. Tiene un largo postgusto y presenta un gran potencial de envejecimiento.
Análisis:
Graduación: 14,50% vol.
SO2 libre: 19 mg/l.
SO2 total: 60 mg/l.
Acidez total: 3,20 g/l (a.s.).
Acidez volátil: 0,57 g/l (a.a.).
Azúcares residuales: 0,10 g/l.