Tipo: Vino Tinto, tranquilo.
Tipo de Uva:
Ensamble de uvas finas tintas:
• Cabernet Sauvignon
• Tempranillo
• Merlot
• Malbec
Características organolépticas:
A la vista: Capa media alta, lagrima amplia y untuosa. En color rubí brillante.
En nariz: Frutos rojos en los que destacan la Grosella, frambuesa, cereza, notas a humo y sotobosque, vainilla, regaliz. Frutas compotadas destacando la ciruela, evolucionando al cacao y el café de grano. En su frescura recuerda a la flor del anís.
En la boca: Vino untuoso de gran sabor y postgusto franco, que en su redondez recuerda el roble. Taninos marcados bien equilibrados con su acidez. De alcohol moderado y cuerpo medio, sensaciones frescas de eucalipto y mentol, fruta fresca resaltando la grosella. Puntas suaves con recuerdos especiados a pimienta blanca, canela, clavo y bayas.
Características técnicas:
Vino ensamblado de las variedades Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot y Malbec.
- Elaboración bajo la técnica de maceración carbónica y tradicional.
- Crianza en cava profunda, en barricas de roble americano, durante 8 meses.
- Añejamiento en botella.
Maridaje: Este Vino es un Vino de amplias expectativas. Se recomienda beberse en compañía de cordero, pato asado, pastas condimentadas, salmón, setas y animales de caza entre otros.